Dernière ligne droite des ¼ de finale…après l’épreuve de reconnaissance des produits de la mer à la poissonnerie « Guinemer », les dernières équipes en lice jouent leur place pour la demi finale. L’équipe 16 ayant dû déclarer forfait par obligation professionnelle (stage), les 7 dernières équipes se retrouvent pour l’épreuve « du taillage ». Une pomme de terre, [...]
Vendredi 19 avril sur l'heure du déjeuner, la poissonnerie Guinemer nous a exceptionnellement ouvert ses portes à l'occasion du concours de cuisine de l'ISM La Providence. Les 8 équipes en lice avaient rendez-vous pour la première épreuve du quart de finale: la reconnaissance des produits de la mer. Chaque binôme a eu 3 min pour identifier [...]
Mercredi 17 avril, 2ème session de l'épreuve chocolat dans les cuisines de l'Instit'. Les 6 équipes étaient au "au taquet"! Six équipes, six recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres... malheureusement, c'est un concours et ce sont les équipes 14 et 15 qui ont dû quitter l'aventure, l'étau se resserrant à chaque manche... [...]
« D'autres aliments ne sont que nourriture. Mais le chocolat est chocolat. » Patrick Skene Catling Il flottait dans les couloirs du lycée un doux air de gourmandise pour cette nouvelle semaine de compétition. Un nouveau challenge imposé aux candidats par notre chef Sodexo Frédéric : le chocolat ! Un mot qui a lui seul éveille les sens, mais [...]