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Ouest-France / Bretagne / Saint-Malo / Archives du vendredi 31-05-2013 Les jeunes « Top chefs » ont du talent - Saint-Malo vendredi 31 mai 2013 Les lauréates du concours culinaire lycéen, Camille et Léa, ont préparé une verrine de spéculoos, fruits, chantilly et amandes caramélisées. Un concours culinaire au Lycée l'Institution-La Providence a couronné deux jeunes cuisinières en herbe. Un concours [...]
Grande finale du concours de cuisine 2012/2013
C'est au terme de 3h de préparation dans les cuisines de l'ISM que les finalistes ont dressé leur buffet de verrines et de cocktails. L'équipe 4 nous a proposé une verrine mousse de saumon/avocat/chantilly salée avec un cocktail à base de jus d'orange et grenadine, l'équipe 5 une verrine jambon/champignon/crème avec un cocktail fraise limonade, [...]
Demi finale concours de cuisine
Dernière étape avant la grande finale et une difficulté supplémentaire pour nos demi finalistes : un panier imposé composé de blancs de poulets, feuilles de brick, oranges, féta et riz thaï (avec différents condiments à disposition). Le top départ est donné, les équipes reçoivent leur panier, elles ont 1h30 pour improviser, cuisiner et dresser un plat. [...]